Als seus 26 anys, Rubén Canós, natural de La Vall d’Uixó, començarà una nova etapa com a tècnic ni més ni menys que a laAcadèmia del Valencia CF, concretament, com a entrenador de l'Aleví A del FundacióVCF.
Amb una gran formació, té Nivell 3, UEFA PRO, entrenador de futbol, a més d'haver seguit el Curs de Direcció Esportiva i cursat el Màster en Anàlisi i Scouting; el Màster en Coaching Esportiu i el Màster en entrenament personal.
Immensament feliç i il·lusionat de la nova etapa que comença com a entrenador al València CF, no pot amagar la seva alegria “Compleixo un dels meus somnis des de petit i pel que tant he lluitat cada dia.“
Rubén afronta el repte amb molta il·lusió “Amb moltes ganes que comenci aquesta nova temporada, i de seguir creixent i aprenent dels millors. El millor està per arribar, i estarem preparats per donar-ho tot en cada moment.“
Va començar a les banquetes de ben jove, als 16 anys com a segon entrenador alClub la Vall en Lliga Autonòmica Cadet, on va aprendre de grans entrenadors. després 5 anys com a segon entrenador va fer el salt a ser primer entrenador a la Lliga Preferent Cadet amb el Club la Vall, on va aconseguir un sisè lloc en el primer any, i un setè lloc en el segon.
A l'estiu de l' 2019 va començar a treballar per al Departament de Projectes Internacionals de l'València, on va viatjar a Itàlia en dues ocasions per diversos mesos, sense deixar de banda a l' Club la Vall on en la seva última temporada va aconseguir el Subcampionat en el conegut "Torneig Internacional sub-15 Ciutat de La Vall d’Uixó"Deixant pel camí a equips com el Llevant UD o Arsenal FC en quarts de final i semifinal respectivament i perdre contra l'Atlètic de Madrid la final. Torneig en què van participar equips com Real Madrid, FC Barcelona, Valencia CF, Vissel Kobe, Maccabi Haifa o FC Lugano entre d'altres.
Al novembre de 2019, després dels seus viatges a Itàlia amb el València CF, continuar la seva carrera internacional a l'Índia, on va estar prop de dos mesos viatjant per tot el país fent campus per a laGimnàs GPS.
En gener de 2020 va signar amb LaLiga, a l'acadèmia que resideix a Abu Dhabi, LaLiga Academy EAU, on va estar per 5 mesos, fins que va arribar la pandèmia.
En la seva tornada a Espanya, va començar amb elElche CF, on va aconseguir el seu primer campionat de lliga després d'un molt bon any, amb el Cadet B en el grup 6 de la Lliga Preferent Cadet. .
D'esta manera, al seu Facebook, s'acomiadava Rubén Canós del conjunt il·licità:«Primera temporada en un club professional que acaba amb campionat de lliga aconseguit. Any dur però de molt aprenentatge, que va acabar de la millor manera posible.Gracias a l'@elchecf @futbolbaseecf per l'oportunitat que em va brindar, a tot la gent amb la qual he coincidit, especialment als jugadors, direcció esportiva i cos técnico.Me quedo amb tot el bo d'aquest any i la gent que em porto amb mi, a la qual li desitjo molta sort en els propers anys».
